Oseng janten, ati ampela

         Selamat pagi. Jumpa lagi dengan resepmamahsaras.blogspot. Kali ini saya akan berbagi resep masakan yang super seger.

Bahan:

- janten/ jagung muda 300gr 7500rp

- ati ampela 4 buah 10.000rp

Bumbu:

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 7 buah cabe tampar merah

- 3 buah cabe tampar hijau

Bumbu plung:

- 1 sdm munjung gula pasir

- 1/4 sdm garam

- 1/4 sdm royco ayam

Tumis janten ati ampela mamah Saras

EKSEKUSI

- didihkan air, masukkan ati ampela yang sudah dicuci bersih. Rebus sampai matang

- sambil menunggu ati ampela matang kita bisa sambil memotong janten serong dan tipis. Iris tipis duo bawang, dan iris serong (agak besar) cabe

- setelah ati ampela matang, tiriskan dan tunggu dingin. Potong kecil-kecil/ sesuai selera. Kemudian goreng biasa. Sisihkan

- pakai minyak bekas goreng ati, masukkan duo bawang dan tumis hingga harum

- lanjut masukkan cabe tampar, oseng lagi sampai harum

- masukkan janten, bolak-balik seentar saja

- tambahkan air 500ml, masukkan garam, gula, dan royco

- aduk-aduk sampai bumbu tercampur

- masukkan ati ampela yang sudah digoreng, aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih dan air menyusut (boleh sambil ditutup)

- setelah air menyusut, TES RASA

        Oseng janten ini rasanya manteb banget lo bun, seger gurih ada pedes-pedesnya. Apalagi jantennya masih terasa krues-krues kalau digigit. Selamat mencoba dan mengeksekusi ya bunda. Tetap semangat, sehat, dan bahagia. Sampai jumpa.