RESEP MASAKAN

         Semur tahu telur kampung mamah Saras           Halo ibu, mamah, dan bunda online semuanya. Sehat ya? Kali ini saya akan berbagi resep SEMUR TAHU, TELUR KAMPUNG. Yang pasti rasanya manis, enak, dan anak-anak pasti suka. Bahan: - tahu sayur 5000rp - telur kampung 4 butir 12.000rp - 3 buah cabe rawit Bumbu uleg: - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 4 butir kemiri - 1/2 ruas jahe - 1/2 sdt merica - 1 sdt garam Bumbu plung: - 1 batang sereh - 5 lembar daun salam - 1 iris laos - secukupnya gula jawa - 1/2 sdt royco ayam - 3 sdm kecap manis EKSEKUSI - didihkan air dan rebus telur sampai matang, sisihkan - potong tahu sayur menjadi dua bagian (segitiga), sisihkan - panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum - setelah harum masukkan sereh yang sudah digeprek, tumis lagi sampai benar-benar harum - tambahkan 1 liter air dan masukkan irisan laos, daun salam, gula jawa, royco, cabe rawit, serta ke...

           Selamat pagi. Jumpa lagi dengan resepmamahsaras.blogspot. Kali ini saya akan berbagi resep masakan yang super seger. Bahan: - janten/ jagung muda 300gr 7500rp - ati ampela 4 buah 10.000rp Bumbu: - 4 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 7 buah cabe tampar merah - 3 buah cabe tampar hijau Bumbu plung: - 1 sdm munjung gula pasir - 1/4 sdm garam - 1/4 sdm royco ayam Tumis janten ati ampela mamah Saras EKSEKUSI - didihkan air, masukkan ati ampela yang sudah dicuci bersih. Rebus sampai matang - sambil menunggu ati ampela matang kita bisa sambil memotong janten serong dan tipis. Iris tipis duo bawang, dan iris serong (agak besar) cabe - setelah ati ampela matang, tiriskan dan tunggu dingin. Potong kecil-kecil/ sesuai selera. Kemudian goreng biasa. Sisihkan - pakai minyak bekas goreng ati, masukkan duo bawang dan tumis hingga harum - lanjut masukkan cabe tampar, oseng lagi sampai harum - masukkan janten, bolak-balik seentar saja - tambahkan air 5...

        Setelah sholat shubuh eh .. emak yang momong anak saya tiba-tiba WA ijin tidak masuk karena sakit. Walah .. alamat masak, momong, dan beberes rumah dikerjakan sendiri. Jadi hari ini cuman masak Tumis Pokcoy plus lauk ikan bandeng presto. Resep I Tumis Pokcoy Bahan: - 1 buah wortel manis - 1 tangkep sawi pokcoy - 1 batang loncang - 2 butir telur Bumbu: - 3 siung bawang putih - 1/4 sdt garam - 1/2 sdt gula pasir - 1/4 sdt kecap asin - 3 sdt saus tiram EKSEKUSI - cuci bersih wortel dan potong bentuk korek, sisihkan - cuci bersih pokcoy dan potong biasa (saya pakai daunnya saja), sisihkan - 2 telur ayam dikocok lepas/ biasa, sisihkan - 3 siung bawang putih, geprek lalu iris tipis-tipis, sisihkan - 1 batang loncang potong tipis-tipis, sisihkan - panaskan minyak sedikit saja, kemudian masukkan kocokan telur (seperti mau buat telur dadar), orak-arik telur biar jadi banyak. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan - panaskan minyak lagi secukupnya, masukkan bawang put...

Tumis kangkung terasi, orek tahu tempe, ikan nila goreng          Tadi pagi sebelum berangkat sekolah anak saya yang mbarep request untuk dibuatkan tempe yang dicampur dengan gula merah, bahkan request juga untuk minta dipotong jangan kotak tapi panjang. Dan bertanya, nanti lauknya ikan apa Mah ? 😁 Baiklah, hari ini masakan saya masih dengan sayur yang tidak berkuah, ada oseng, dan lauk ikan goreng. Resep I Tumis Kangkung Terasi Tumis kangkung bumbu terasi mamah Saras Bahan: - 1 iket kangkung 2000rp Bumbu uleg: - 1 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - sedikit terasi (dibakar) - 1/2 sdt garam - 3 buah cabe rawit Bumbu plung: - 1 1/2 sdt gula pasir - 1 iris laos EKSEKUSI - panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum - beri 100ml air, kemudian masukkan laos dan gula pasir, tunggu sampai mendidih - setelah mendidih, masukkan kangkung yang sudah di untili dan dicuci bersih - aduk, olak-alik sampai kangkung layu dan bumbu bercampur - TES RAS...

Mengapa minyak harus habis bareng dengan bawang..??!? &%^%$@%*&&^%$#           Hehehe.. hal yang sering terjadi ini ya bunda pasti. Dan saya juga bukan tipe ibu yang belanja semua breggg di awal. Selalu belanja sehari habis, sehari habis. Pengen sih bisa belanja langsung bregg di awal, tapi.. ya taulah ya bunda, kita harus safe money untuk kebutuhan mendadak, apalagi ada tiga bocil yang super aktif dan sehat.         Kali ini saya akan berbagi resep Soto Bening ala mamah saras. Kebetulan juga hari ini anak saya yang SD didolani temen sekolahnya, dan maminya teman saya sekolah dulu. Sekalian reuni tipis. Haha. Bahan: - ayam bagian paha atas dan bawah 20.000 (minta dipotong jadi 8) - tauge besar 1000rupiah - telur ayam 2 butir 3500rupiah - tomat 1 buah - seledri 1 batang - bihun jagung isi 1 2000rupiah - loncang 1 batang Bumbu uleg: - 5 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 1/2 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 1 butir ...

 BAKMI GORENG JAWA         Selamat pagi, salam sehat dan bahagia. Kali ini akan berbagi resep Bakmi Goreng Jawa yang super cepet, simple dan enak (terbukti langsung ludes oleh anak-anak). Berawal dari tidak ada niat untuk masak karena mau main di luar sama anak, dan ada teman yang kepengen nraktir anak-anak makan. Tapi ternyata jiwa emak meronta, hehehe. Langsung ke resep ya bunda. Bahan: - mi telur cap 3 ayam yang isi 2 keping 2000rp - 1 biji telur ayam - kobis secukupnya - 2 buah cabe rawit Mi telur yang saya pakai Bumbu uleg: - 2 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 2 buah kemiri - 1/4 sdt merica - 1/2 sdt garam Bumbu plung: - 1/2 sdt royco ayam - 3 sdm kecap manis EKSEKUSI - didihkan air, kemudian masukkan mi telur 2 keping. Matikan api, sambil mi diaduk. Setelah mi lemes , tiriskan (jangan sampai  momoth ya). Sisihkan - haluskan bawang putih, kemiri, merica, dan garam - panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu yang sudah di ul...