URAPAN, jatah 20ribu udah bisa bancakan serumah

- Januari 12, 2023

Jatah 20.500 anak-anak sudah bisa makan IKAN, dan selalu ada SAYUR

       'Jatah untuk belanja segini, jatah segini harus bisa untuk anak-anak makan dan harus sehat bergizi. Eh kok pampersnya adik habis..?!! Aduh, gimana..?!'

       Pasti pernah donk ya bunda mengalami hal yang seperti itu, rasanya sudah bisa bernafas lega karna uang sekolah sudah terbayar, eh ternyata kebutuhan yang lainnya ikutan nimbrung. Yasudahlah, pasrah aja. Meskipun sempat membuat sport jantung, dan vertigo kambuh, tapi yasudahlah, semua sudah ada yang mengatur. Yuk sama-sama kita yakini bahwa Allah itu maha kaya raya, dan anak-anak sudah punya rejekinya masing-masing. Allah akan memberikan rejekinya entah darimana asalnya. PASTI! Aamiin.

Kali ini bunda, saya akan berbagi resep menu masakan saya hari ini. Langsung cus ya
Bahan:
- 1/2 kg lele (13.000)
- tauge besar 1000rp
- kelapa parut 2000rp
- kubis dan kemangi 3500rp
- daun singkong (ramban dari kebon tetangga)

parkir 1000rp :D

Bumbu
Lele goreng:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 sdm garam

Urapan:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 3 buah cabe
- 1 lembar daun jeruk
- 1 iris terasi (dibakar)
- 1 sdt garam

- gula merah/ gula jawa secukupnya

Eksekusi

LELE
- bawang putih, ketumbar, kunyit, garam kita haluskan (uleg). Setelah halus kita tambah air secukupnya kemudian kita balurkan ke lele yang sudah dibersihkan secara merata. Dan kita diamkan selama kurang lebih 30 menit
- setelah 30 menit, atau dirasa bumbu sudah meresap, langsung goreng lele dengan menggunakan minyak panas

URAPAN
- kubis, daun singkong kita rebus sampai empuk

- tauge besar kita siram dengan air panas, dan kita diamkan selama kurang lebih 3 menit

- kemangi cukup ambil daunnya, dan cuci dengan air bersih

- haluskan (uleg) bawang putih, kencur, cabe, daun jeruk, terasi, garam. Jika sudah halus kita beri gula merah sedikit demi sedikit sambil terus diuleg. TES RASA

- letakkan kelapa parut ke dalam mangkuk anti pecah, kemudian campur dengan bumbu uleg yang sudah halus, diaduk terus sampai tercampur dengan sempurna

- setelah sambal kelapa jadi (tercampur), langkah terakhir kita kukus sambal kelapa selama kurang lebih 15 menit (supaya tidak cepat basi, dan bisa sampai malam)

- setelah siap semua, bisa kita taruh di piring saji. Siap untuk disantap.

Terima kasih untuk yang sudah meluangkan waktu membaca. Semoga resep ini bermanfaat, simple cepet dan tetap bergizi. Dan yang pasti Irit.

Tetap semangat, tetap sehat, dan bahagia selalu ya ibu, bunda, mamah di luaran sana. Bahagiakanlah diri sendiri, maka anak-anak kita juga akan bahagia.

SALAM SEHAT!